11日は、お菓子のレッスンがありました。
作ったのは、クレープのケーキ、ピーナッツバタークッキー、チョコクッキーです。
クレープの材料もちゃんと計量からはじめて、ホットプレートで焼きました。
温度が難しいですね(＾＾;)
簡単に作ったロール生地を丸にカットしたり、細長くしたり思い思いに使ってケーキの組み立てをしました。
一番上の画像が小６のお子さんのケーキです。トップにバラが！全く教えてないのに作ってしまった。
クレープでバラをつくろうって発想がすっごいですね〜
2番目の画像は、小４の妹さんのケーキです。スポンジ 生クリームとクレープ生地を順番に重ねてあるそうです。これもかわいい！
私が想像していたものとは全く違うものができあがってました。すばらし！
↑のクッキーも、よく見るときれいなバラになってるんです。それをスプーンだけで作ってる！
本当は、時間的に押してるからというこちら側の理由で(＾＾;)爪楊枝で目を、スプーンで口を簡単に作りましょうってことにしてあったんですけど、ちょっと目を放した隙に、かわいいことになってました。
これがそのバラのクッキー画像↓（シートが破れてるのは見ないでね〜(＾＾;)）
11日といえば、母の日。
どうしても作ったクッキーをプレゼントしたかったらしい。
きっと喜んでもらえたね〜
娘も一緒に作ったクッキーをプレゼントしてくれました。
クッキーには、「ありがとう」の文字が！
嬉しくて、緊張がほぐれて、その後、爆睡してしまいました。
極楽な母の日でしたわ！
来月はパンのレッスンで〜す！
好みを聞いたら、なんとハード系ですって！
ちょっとドキドキしちゃいました(＾＾;)
※コメントありがとうございます。
返事は少々お待ちくださいｍ(＿＿)ｍ
あるバタールを焼いてから、焼く気がおきず。。。。
ずっと壷の中に潜んでおりました。
でも、そんなに何も焼かない日が続くわけもなく(＾＾;)、本日久々にバタール焼いてみました。
相変わらずですけど。。。
手前のバタールは、まだクープが開いた方。
奥のは、気配でお分かりと思いますが、引きつったようなあとが。。。
そもそもクープの時点で失敗したんですよ。
そのクープがこれ↓
向かって左がクープ失敗バタール。クープ同士の間隔も等しくなく、クープも引きつってしまっています。ちなみにこれは横置きでクープをいれました（やはり難しい）
そして、右が縦置きでクープをいれたのですが、それで、↑の画像っていうのは、結局、横置きでも縦置きでも私の場合、違いないってことなんでしょうかね〜
経験積めば違ってくるのか。。。。
ちなみに、クープの深さと角度を今回撮ってみました。
これは、縦置きで入れたクープのもの。
もうちょっと深くてもいいのかな〜？？
こんな結果でしたけど、今回面白かったのは、同じ生地、同じ発酵条件であっても、やはりクープしだいで全く結果が違うということ。わかっていたことだけど、これでよくわかりました。
そして、このバタールが私を落ち込ませた原因のバタール。
見たい？？(＾＾;)
名づけて、めだかバタール。新種です！（爆）
やけくそで、書いちゃいました！
ついでに絵心もなし。。。ハハハ・・・
明日は、子どもスイーツレッスンの日です。
ガールズ2名＋娘です。春休みのレッスンのときと同じメンバー
今回は、クッキーとクレープ作ります。
すっごく楽しみにしてますとお母さんからメールがありました。
嬉しいです
娘が4日から1泊ですが、実家へお泊りに行っています。
いとこと一緒に2人でお泊り
そして、今から迎えにいってくるのですが、世話かけちゃった両親にシフォンをもっていくことにしました。
マイブーム（最近言わない？）のヨモギと渋皮煮を使ったシフォン。
手はずししてみました。が、見事失敗
側面はまだ良かったけど、内側がぼろぼろ。。。。
なので、カットしちゃいました！！
カット面も早めに見たかったし(＾＾;)
一応、渋皮煮も沈まずに散らばってよかった。ホッ！
焼き縮みもあったけど、ま、なんとか許容範囲内。
ヨモギ、しっかり香ります。
でも、好みは分かれそうです。
さ、今から迎えにいってきま〜す。
コメントの返事、少々お待ちくださいねm(＿＿)m
本日のバタールです。2日連続です。
昨日焼いた後、どうしてもクープを入れたくて
（変だ！）また焼いてしまった。↑の画像ってよさそうに写ってる。
でも本当はね、
↓こんな感じ。帯切れてます。
蒸気が少ないのかも。前回も私のいれたクープは無視されたくらいだもん。
生地、乾燥しすぎかも。
次回は、もう少し蒸気に気をつけよう。
今回入れたクープはこんな感じ。
バタールを横に置いてクープをいれるとクープ同士の重なり具合がうまくとれない。
やっぱり練習あるのみ。イメトレも！
ナイフでたっくさん切ってます(＾＾;)
断面は、大きな気泡ないじゃん！
ちょっとショックです。。。。
また明日も焼きたいところだけど、明日は、早朝の仕事から帰ってから、家族でＢＢＱパーティーです。お庭でテント張ってね。
でも、広いお庭ではないので、すっごく窮屈なのね。
娘が「木を切っちゃえばいいじゃん！」っていっちゃって
その木とは、お義父さんが大事に育ててる、もみじ
や金木犀
や松
。お義父さん落ち込んじゃて(＾＾;)
ささ、明日はじゃんじゃんビール飲ませちゃおう♪
ついでに私も飲んじゃおう。
仕事の後のビール
は最高だもんね！ 
昨日焼いたバタールです。
なんだか、裂けまくってます(--;)
今回は、興味ある方だけ読まれた方がいいです。
独り言のような、覚書のような内容なのでｍ(＿＿)ｍ
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昨日変えてみたのはクープ。
クープをうまく入れたくて、カテゴリに「バタールのクープを考える」を加え作り続けてきたのだけど、
数回（数十回？）焼くうちにクープの入れ方だけではなく、生地自体の出来がクープを大きく作用すると考え、いい生地作りをがんばってきました。
しかし、生地自体を重視するあまりクープがあまりにおざなりになってしまってて、これじゃね〜
いい生地といいクープ両方大事よね。（←気づくの遅すぎだし。。）
せっかくいい生地作ったとしても、クープの角度、長さしだいで全く違ったものができあがるだろう。
内側から外に向けて膨らもうとしている生地にどうクープを入れてやるか、これは大問題。
そこで、クープを再び考えてみるとやはり、私のバタールのクープは深くて、一枚皮をはぐようには（クープをどうやって入れるか説明するときに、良く使われている表現）入っていないような気がする。
浅くは、クリアできたとして、どうしたら皮を一枚はぐようにできるのか。
実は、そのことについてはやってみようとしてやっていないことがあるのです。
今までクープは（想像してね！）、自分の正面に、バタールを縦に置いて、置くから手前に引くように数本入れていました。
でも、どうしても不器用な私にはこの方法では皮をはぐようには入らなかったんです。
しかし、ドンクの動画で、職人さんは（想像してね！）、自分の正面に、バタールを横に置いて、左から右に数本いれています。しかもリズミカルに、ホンのチョンチョンチョン♪って。
あ、この辺が素人との差なのではあろうと思うのだけど(＾＾;)
難しそうだ！
もし失敗したら、それまで数時間かけてつくってきた生地がくちゃくちゃになってしまうかも？
でも、今までの方法だって、クープ失敗しているわけだし(笑）などと考え、他に突破口がないので、今回この方法にチャレンジしてみることに！
職人さんのように、真似したら、入ることは入ったのです。皮一枚はぐように！
これはびっくり！明らかにいままでと厚みが違う。
でも焼きあがりはこんなん↑
私のクープは無視。裂けまくりぃ〜
これは生地自体の勢いとも関係していると思うので、ホイロの時間なんかを調整したら、ひょっとしてなんとかなるのかな？とも思ったりしてます。
これは数回この方法で練習してみる価値あるかも？
焼き上がりがこんなだったので、断面撮り忘れ(＾＾;)
クープ意気込みすぎて、クープ画像も撮り忘れ。
あかんじゃん。。。
また、がんばって焼いてみます。
あ、でもね、おいしかったです(＾m＾)
それから、昨日携帯を新しくしました。
2年間解約できないプランにしたので、最低2年はお付き合いすることになる携帯。
紫に近い鮮やかなピンクです。
私が携帯に求めるのは、タイピング時のレスポンスの良さと、各種辞書がついている事くらい。
なのに、今回ワンセグついてます。あ、これっていまほとんどついてますね(＾＾;)
夫も変えたので、今日は携帯三昧らしいです。せっかくのＧＷなのに、なんか悲しいけど。。。
せめてお昼過ぎまで子どもたちは学校でいないので、夫とランチしてきます。たぶん、お寿司。
いえいえ、カウンターではなく、回るお寿司です(＾＾;)
みなさんも、たのしいＧＷ過ごされますように。。。ではでは。。。。
旬のヨモギでベーグルを作ってみました。
「少しのイーストで・・・」の基本のベーグルにヨモギを足して水分調整しました。
あ、はちみつの代わりに、秋に作り冷凍保存してあった栗の渋皮煮の煮汁？を加えています。
中には、渋皮煮をカットしたものを入れて巻き巻き
ハードさ狙いで、湯で時間少々長めです。
私、栗の渋皮煮のベーグルってすっごくすきなんです。
よもぎとも良く合いますよ♪
今日のポイントは、渋皮煮とよもぎって両方とも味も香りも強いと思ったので、どちらとも若干少なめです。
ところで、今日、近所の和合ゴルフ場に石川 遼君来てます。
そう、中日クラウンズです。
お義父さんは、ボランティアで、夫は遼くんみたさ？(＾＾;)で行っていて、先ほどかえってきました。
強烈な遼くんのファンのおばちゃんたちにもみくちゃにされて、ブーたれております。
おばちゃんに勝てるわけがない(爆）
う〜〜っ！見た目すっごい！！
岩石みたい！(＾＾;)
昨日、仕事だったお義母さんが、とってもきれいなヨモギを採ってきてくれました。
毎年のことなんですけど、囲いの中で自生してるとってもきれいなヨモギ。
これをゆでてミキサーでドロドロにして冷凍保存し、1年間のヨモギパンに使います。
その出来立てドロドロヨモギを使って、餡子をネジネジしたパンを作りました。
え？ネジネジ？昨日のリベンジかって？(＾＾;)
本当はね、無難にアンパンを作る予定だったのですけど、気がついたら、餡子を織り込んでて、ネジネジしてました（爆）
でも、餡子がいまひとつの出来だったので、これでよかったのかも！
実は、焼成中にオーブン前で行き倒れのように寝てしまって、気づいたら焼成後10分ほどたってました。
いつも腰折れしてしまう感じのパンなんですけど、＋10分長くオーブンに入っていたせいか(＾＾;)シャンとしてます。
いい子いい子(＾＾*)
先日実家へ行くときのお土産にと焼いたフォレ・ノワールです。
ステキな名前
このパンは、よりさんのところで見てたちまちとりこになってしまったパン。
よくよく読んでみるとｎｏｆｕｒｉｒｕさんがもともとは作っていらして、なんとレシピも公開してくださっている。
ありがたーーく使わせていただきました。
ココアもチョコチップもたっぷり入った、チョコ好きにはたまらないパンですね。
上に乗ってるアーモンドの食感も楽しく、ふわふわでみんなに好評でした。
ただね、私ね、いまさらながら気づいたの。
ネジネジができない。。。。(--;) お二人のフォレ･ノワールとは大違い！！
全部で3本作ったのだけど、そのうち2本はカット面が外にでなくて、チョコが隠れてしまった。。
とてもおいしかったし、あとはネジネジだ！リベンジ予定です
父が4月26日で71歳になりました。
なので、家族総勢14名が実家へ集合
母の手伝いもせず(＾＾;)妹たちとおしゃべりに励み、母が作ってくれたおいしいご飯を食べて、私が作っていったケーキ↑でお祝いしました。
私は途中でおなかの調子が悪くなってしまって、あまり食べることができなかったのだけど、楽しく過ごすことができて大満足☆
父は、心臓が悪いけど、相棒のサンキチ君（柴犬）と元気に過ごしてて、見ててもほのぼの楽しくなります。
父の笑顔が大好きだって改めて思えた一日に感謝！
ずっとずっとずっとずっとずーっと元気でいてほしいわ。
昨日は、夏日でしたね。部屋の中にいた私はそれほど思わなかったんですけど、帰ってきた子どもたちが、「クーラー入れてぇ〜」とか、「カキ氷しよ！」とかいうほどだったので、よほど暑かったのかと。
もちろん、両方とも却下です(＾＾;)
おとつい、コルネを作りました。昨日でなくて良かった(＾＾;)
（モスラがいっぱいだぁああああ〜）
生クリームが中途半端に残っていたので消費目的です。
もうね、本当にアマアマ(＾＾;)メタボな家族には厳禁なパンですね。
と、ところで、いま上の行で「めたぼ」とキー入力して、変換したら
メタ母
って表示されたんですけど、どういうこと？？？？
使わせていただこう。。。。
これって、あの例のおもしろい変換間違いに応募したら、おもしろかったかもね！！
と、一笑いしたところで、昨日の晩ご飯のおかずを紹介です。
うたの森さんが作ってた、たけのこの炒め物です。
これは、モニター参加で作られていたものなんです。
娘はね、「なんか、お好み焼きの香りするぅ〜」って！
青海苔効果です。
炒め物と青海苔ってすっごくあうね！
たけのこバクバク食べられます。
うたの森さん、もろみしょうゆなかったから、普通のしょうゆでつくりました。
とってもおいしかったよぉ！ありがとうね〜
また作るわ(*＾＾*)
