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牛すじの土手煮☆
20070826191425.jpg


今日も名古屋は36度の猛暑日。

普段、夕飯の献立てを考えるのは好きなんだけど、こう暑いとつらくなってくる。

昼過ぎに、いい献立も浮かばないままスーパーへ行くと、いつもはおいていない牛すじが大量においてありました。

牛すじといえば、冬、よく土手煮を作るのだけど、今までホルモンでしか作ったことがなかったんです。牛すじでできた土手煮をどこかでいただいてから猛烈に食べたくなったのだけど、食べたいときには牛すじは売っていなくて断念したのでした。

その牛すじがたくさ~ん しかも 庶民価格で並んでるじゃあーーりませんか!

土手煮は冬の食べ物。とも思うけど、即、作ることに決定☆

しかし、数時間煮込まないとやわらかくならないし。。。。。

あと夕飯まで(6時)まで3時間。
保険の鶏もも肉も買って(^^;)、帰宅早々土手煮を作りはじめました。






煮込むこと2時間半。。



トロトロってほどではないけど、そこそこ柔らかくなっていたのでOK!

少し煮詰めすぎて味がきつくついてしまったけど、おいしかったです。
こてこてでしょ(^^;)

息子と夫は、土手丼にして堪能してました。
白いご飯に味噌をまぜまぜして、牛すじと一緒にお口へ

夫は、これだけでおかずOKというほど。
生粋の三河人です(^^;)

今晩、もう一晩煮て、また明日楽しもう。

お義父さんが、おいしそうに食べてくれたのがうれしかった

冬になったら、またつくろう!
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  • Author:kojiko
  • 熱しやすくさめやすい私ですが、お菓子作り、パン作りは、ずーっと続いています。そしてきっとこの先もずっと。。。
    愛知県在住です。
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