ヨーグルト酵母でクリームパン＆ベーコンミニ山型食パン

しばらくリフレッシュしていなかったヨーグルト酵母を恐る恐る使ってみました。
一日1回は混ぜいてはいたのですが、やはり心配。

案の定、ハリがない。。。。
力もない。。。。。
パンができるのか？

なのに無謀にも粉500g分の仕込み。←この辺、性格でてるでしょ（＾＾;）

なんとか、小ぶりなパンならできそうな感じの発酵具合です。

作ったのは、クリームパン。
なぜか焼き色着かず。これも酵母のせい？
断面ないのですが、クリームがたーっぷり入ってます。
久しぶりのクリームパンだったから、家族みんなに好評でアッという間になくなりました。
先日、春休みガールズパン教室を行ったときにあまったカスタードを使ったのですが、硬さもちょうど良かったみたい。断面とり忘れです(＾＾;)

もう1種。
ベーコンを巻き込んだミニ山食。
この型、かわいい〜大好きです。





断面↓ですが、もうちょっとクルクルしてほしかったんだけど、いつもこんな感じ。
まだまだですね。







↑でも書きましたが、2日春休みガールズパン教室でした。
今回、全く画像なし！思いっきり楽しんでしまって頭が回らなかった。。。
でも、唯一焼きそばパンのためのコッペパンだけとったので！
焼き色がよくつきました。




真ん中をカットして、焼きそば＆ゆで卵をはさみました。
覚書に他に作ったものを！
クリームパン
ウィンナーロールパン
シーチキンパン
など。

今回、2回目となるガールズは、玄関は行ったときからテンション高め。
キャッキャいいながら、それでも作業は慎重に、がんばってました。
なんとか喜んでもらえる教室になってよかったです。

どうやら5月から毎月通ってもらえるようで（*＾＾*）
楽しみが増えました。
娘も喜ぶし、教室というよりお友達どうして仲良くパン作りって感じです。

5月はスイーツです。
クッキーとクレープを焼く予定です♪

最後にもうすぐ出来上がるイチゴ酵母画像を。。




うまくできますように