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ヨーグルト酵母でクリームパン&ベーコンミニ山型食パン
20080404ヨーグルト酵母でクリームパン


しばらくリフレッシュしていなかったヨーグルト酵母を恐る恐る使ってみました。
一日1回は混ぜいてはいたのですが、やはり心配。

案の定、ハリがない。。。。
力もない。。。。。
パンができるのか?

なのに無謀にも粉500g分の仕込み。←この辺、性格でてるでしょ(^^;)

なんとか、小ぶりなパンならできそうな感じの発酵具合です。

作ったのは、クリームパン。
なぜか焼き色着かず。これも酵母のせい?
断面ないのですが、クリームがたーっぷり入ってます。
久しぶりのクリームパンだったから、家族みんなに好評でアッという間になくなりました。
先日、春休みガールズパン教室を行ったときにあまったカスタードを使ったのですが、硬さもちょうど良かったみたい。断面とり忘れです(^^;)

もう1種。
ベーコンを巻き込んだミニ山食。
この型、かわいい~大好きです。


20080404ヨーグルト酵母でベーコンミニ山食


断面↓ですが、もうちょっとクルクルしてほしかったんだけど、いつもこんな感じ。
まだまだですね。


20080404ヨーグルト酵母でベーコンミニ山食断面




↑でも書きましたが、2日春休みガールズパン教室でした。
今回、全く画像なし!思いっきり楽しんでしまって頭が回らなかった。。。
でも、唯一焼きそばパンのためのコッペパンだけとったので!
焼き色がよくつきました。

20080404コッペパン


真ん中をカットして、焼きそば&ゆで卵をはさみました。
覚書に他に作ったものを!
クリームパン
ウィンナーロールパン
シーチキンパン
など。

今回、2回目となるガールズは、玄関は行ったときからテンション高め。
キャッキャいいながら、それでも作業は慎重に、がんばってました。
なんとか喜んでもらえる教室になってよかったです。

どうやら5月から毎月通ってもらえるようで(*^^*)
楽しみが増えました。
娘も喜ぶし、教室というよりお友達どうして仲良くパン作りって感じです。

5月はスイーツです。
クッキーとクレープを焼く予定です♪

最後にもうすぐ出来上がるイチゴ酵母画像を。。

20080404イチゴ酵母液


うまくできますように

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  • Author:kojiko
  • 熱しやすくさめやすい私ですが、お菓子作り、パン作りは、ずーっと続いています。そしてきっとこの先もずっと。。。
    愛知県在住です。
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