鹿の子が入ったヨモギのツイスト食パン

今日の名古屋の予想気温３５度。7月で10日連続でこんな感じの天気。灼熱地獄ぅ〜
夏が大の苦手の私には、つらい(~~;)
夜も寝られないので、エアコン30度設定でつけてます。
でも、やはりエアコンの風は喉を痛めますね(^^;)
私も、娘も喉がいたいです。

ということで、あまりエアコンばかり使うのもよくないようなので、午後3時にはエアコンも切り、縁側に打ち水をして、そっと横になり、涼しい風を逃がさないように涼を感じたりして。
これって、夏の正しいすごし方なんじゃないかと娘とゴロゴロ(爆）
でも、打ち水ってすぐ蒸発するじゃない！またエアコンＯＮしちゃうんですよ。だめだこりゃ

そんな中、生協で購入していた鹿の子が冷蔵庫に放置されているのを見つけ、明朝のためにパンを焼くことにしました。（打ち水までして温度を下げようとしているのに、オーブンを使う私。。。）

鹿の子を使おうと思うとどうしても生地に緑がほしいと思ってしまうんですよ。
抹茶もいいなぁ〜と思って冷蔵庫開けたら、な、ない！！どうやら切らしているみたい。
じゃ、しかたない、先日、実家へ行ったときにもらってきた、「や○やの養生青汁エキス粉末」を入れようかと思ったんだけど、一抹の不安を覚えそっと置く。。。。また別の機会にぜひお願いしよう。(^^;)

ほかに、緑のものは？？？？と冷凍庫を除くとあるじゃん！


春にゆでて、細かくすっておいた蓬が！

なので、急いで解凍して、水分ごとニーダーのポットへ投入。

生地は、「少しのイーストで〜」から「ココア食パン」のココアをヨモギに変えてみただけ。
ヨモギは多めに入れてます。

成形はフォレノワールの要領で、生地をたてに2つに分割してツイストして、食パン型へ。

割としっかり膨らんで発酵終了で型の上面まで、焼成で、さらに一回りおおきくなりました。

ただね〜、表面に出てる鹿の子はカッチンカチンになってしまったの。
それに、落下した鹿の子もたくさんありました。下のほうに落ちた鹿の子が写ってます。

やっぱり、くるくる巻かなきゃいけなかった。
これもぜひリベンジしたいパンです。




中の鹿の子は、いい感じにバラバラに。
そして、生地がおいしかった。緑もきれいでしょ！
ヨモギはほんのり香る感じです。