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抹茶シート折込食パン&チーズを巻き込んだ食パン
20090413チーズ巻き食パン&抹茶シート折込パン2本並べて

昨日、午後から時間がとれたので、久しぶりに粉650g捏ねて食パン型二本分のパンを焼きました。
上の山3つのが、抹茶シートを折り込んだパン。
下のは、チーズを薄くスライスしたものを巻き込んで、更にトップにもチーズを乗せて焼いたパン。
どちらも迫力ですよ♪

ちょこっと手順を。

チーズのパンは、薄く伸ばしたの生地に、チーズを置いて、黒こしょう、ミックスハーブを散らして、食パン型の大きさより、ちょい短いくらいに巻いて型にいれます

20090413チーズ巻き食パンチーズを散らしたところ


仕上げ発酵後に、トップに1本クープを入れ、そこにピザ用チーズをてんこ盛り♪

20090413チーズ巻きパントッピングチーズ


型の側面にまでチーズが溶け込みそして焼かれてパリパリになっております。
そこんところがおいしそう♪
トップには、庭に植えてあるイタリアンパセリをパラリ。

20090413チーズ巻き食パン焼き上がり

カロリー考えたらとても食べられないパンのようですが、食パンにスライスチーズ一枚乗っけて食べるくらいとそんなに変わらないんでは?と考え直し、朝から一枚食べちゃいました。
やっぱり、パリパリチーズがたまらんです♪


断面はこんな感じ。
今回の巻きは、ちゃんと中心がずれずにキレイにまけたかな!?って思います。

20090413チーズ巻きパン断面


次は、抹茶シート折り込みパン。
このパンね、焼き上がりがフワフワだったので、味見してもらおうと2階にいたお義母さんに一切れもっていったら、「おいしい♪」と1階まで下りてきて、「もう一切れいい?」といってくれたパン。
抹茶シートさまさま!(笑)

今回は市販の抹茶シートです。


春のパン作りに!宇治抹茶入りシート 600g【2P13Apr09】

折り込んだ生地を三等分して、型に上を向けておきます。
今回は、細かく折り込みすぎたかも?

20090413抹茶折込パン成型終了

ちょっと型いっぱいだったようで、角が3本ニョキニョキっと!鬼

20090413抹茶シート折込パン焼き上がり

まだあったかいときに味見したくて早めにカットしてしまったので、ちょっとベタッとした感じになってしまいました。
たぶん、このパン、生地に対して、抹茶シートの量が多かったと思う。
緑すぎ!!(^^;)

20090413抹茶シート折込パン断面

シートがまだあるので、シートの量をちょっと減らして、そのまた作ってみるつもりです。


今日は、娘の誕生日なんです。
今から、ケーキ作らなきゃ!!


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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

No title
kojikoさん、ステキよっ><!
そしてどちらもキケンなパンですわねー^^;
チーズはコンガリしたトコが最高だよね♪
私もだいすきです。
抹茶の折込、シートの量が多かったの?
でもぜんぜん気にならない・・とゆーか
コレぐらいがいいなあ~。
私もお義母さまのようにオカワリしちゃうと思うわ^m^
↓の蓬アンパンもおいしそー!
子ども達の様子も楽しげに伝わってきて
kojikoワールドはいつも朗らかで
おいしいものに満ちていていいなあ!
でもダイエッターには・・・
過酷かも。。。
No title
おもしろいですねえ。
チーズのパン、冷えてもおいしいですか?
そもそも、お手製のパン(ソフト系)は翌日になってもやわらかいですか?わたしの蓬アンパンは冷えるとなんだか固めで、温めないとフワフワしません。いつも不思議に思ってます。
抹茶シートがあるなんて!いいですね。
ぴよこ
わーい、kojikoのブレッドワールドがもどって来てるv-237

のっけの画像、パンを2斤、上から撮っているのね。いつもと違うアングルが新鮮です。
kojikoさんの気持ちが整理されて元気になったのが伝わってきました!!(コメントの返事へのコメントありがとね。私の言葉がkojikoさんにあんなふうに響いたなんてびっくりしたと共に、逆に私も頑張って抜けなきゃって思ったよ)

そういえばうちの息子とkojikoさんとこのお嬢と誕生日が一日違いだったじゃん!我が家は昨日だったから、ケーキアップしたよ~
kojiko家のケーキも超楽しみにしてるよ~

ところで、この抹茶ロール、まるで生地が抹茶なんだねって思うくらい抹茶クリームが多いんだね。
でも、でも、この縦のライン、そそられるね~
うまそうだね~
うんまそ~~!
あかん!
こんな夜に来てしまった私が馬鹿やったv-40

パン食べたい~~!
折り込みもチーズもたまりませんv-406

kojikoさんいっつも丁寧な仕事ですね。
私はやっぱり基本ざついのでパン作りには向かないみたい・・・
No title
おおおおお!!!!チーズが、黒コショウが、たまんない~~!画面の前で身もだえ中^^;
これ食べたいっ!!こんなふうにチーズを巻き込むのもありですね!そして抹茶のぐるぐるもステキ!抹茶シートなんてのもあるんですねえ。これもいいな♪kojikoさんのパン、迫力あるし絶対おいしいよ!って語りかけてますよ^^
nofuriruさん
> kojikoさん、ステキよっ><!

↑ね、nofuriruさん、この一文に赤くなってしまった私です。
私のことじゃないって!!(笑)
ステキだなんていわれたことないんだもん。
たとえ、それが、パンのことであったとしても、パンだとは思わず、しばし気分よく過ごさせていただこうかと(^皿^)

ま、そんなかってな解釈はおいといて!

> そしてどちらもキケンなパンですわねー^^;
そのとぉ~りです。
一日一枚限定です!
でもね、抹茶の方は、ついつい食べちゃうのよね~
娘もお気に入りのようで、学校から帰るなり
「抹茶の方のパンは残っている?」って聞いてきたの。
また作って上げようと思いました。(食べちゃったから!!(^^;))

> チーズはコンガリしたトコが最高だよね♪
そう、そこそこ!パリパリいいながら食べたわよ。
せんべいみたい!
ここんところ好きな人多いよね。

> 私もお義母さまのようにオカワリしちゃうと思うわ^m^
このお義母さんの行動。言葉で「おいしい!」より嬉しかったです。

> おいしいものに満ちていていいなあ!
> でもダイエッターには・・・
> 過酷かも。。。
すんごい笑えたんですけど(^^;)
確かに・・・・過酷です。
この状況で、いかに食べずにいられるか!
私が万年ダイエッターであるのがわかるでしょ!って同情引く作戦。

でも、今、食べすぎがたたって、百草丸のお世話になってます(^m^)
solar08さん
大型パンは、リッチな生地ほど数日柔らかいですよ。
小ぶりなパンは、やはり翌日が限界。
特に冷え込んだりすると、硬くなりますね。
これはこれで、もう暖めて食べるものだと割り切っています。
でも、ものによっては、小ぶりなパンでも柔らかいものもあって、同じく悩みます。

ちなみに、チーズのパン、一枚残ってるんですけど、このまま食べても柔らかそうです。

抹茶シートですが、私は買いましたが、作られる方も多いですよ。
レシピもいろいろあるようですが、一つ載せておきますね。

<a href="http://cookpad.com" target="_blank"><img alt="Cpicon" src="http://img3.cookpad.com/image/link/cpicon.gif" style="border: 0px; vertical-align: middle;" /></a> <a href="http://cookpad.com/recipe/553083" style="color:#9ea73d;font-weight:bold;" target="_blank">抹茶 折込みシート (パン用) by ゆきらいん</a>

他にも、イチゴシートやチョコシートいろんなシートができるようです。
ぴよこさん
> わーい、kojikoのブレッドワールドがもどって来てるv-237
わーい!って一緒になって騒いでいたら、パソコン落ちました(爆)
気をつけないと(^^;)

この2本はね~本当に迫力だったの。
だから、ちょっとアングル変えてみました。
私も新鮮です。これからもチョコチョコ撮ってみよ!

ぴよこさんちの息子くんとうちの娘は、そうなのよ一日違いなのよ。
気合入っていたんだけどね、ちょっといろいろあって、とってもシンプルなケーキに落ち着きました。でも、すんごくおいしかった!1ホール完食しちゃいましたよ。
またそのケーキはアップしますね。
息子君のケーキ、本当によくステキに描くよね~
ケーキ自体もとってもキレイ。
スポンジはガンミしちゃいました(^^*)

抹茶シートのパンは、やっぱり抹茶多かった!(><)
家族には受けたけど、私敵にはやっぱり多い!
折込はうまくいったから、も少し減らして作ってみるね。


> kojikoさんの気持ちが整理されて元気になったのが伝わってきました!!(コメントの返事へのコメントありがとね。私の言葉がkojikoさんにあんなふうに響いたなんてびっくりしたと共に、逆に私も頑張って抜けなきゃって思ったよ)

本当にね、すっきりしたの。
おもいっきり響いたよ(^m^)
ありがたいな!って思いました。
ぴよこさんとはあったことないけど、年もはなれているけど(^^;)
これからもずっと仲良くしてね。
マラソンも応援してるよ♪

H+PLUSさん
> あかん!
> こんな夜に来てしまった私が馬鹿やったv-40
私はね、出来上がりが夜だったので、目の前にあって、「待て!」の状態(笑)
もちろん試食は、作ったものの責任としてしましたが!(^m^)

> パン食べたい~~!
> 折り込みもチーズもたまりませんv-406
今回は両方ともまずまずのできでした(^^)v
特に家族には、抹茶の方が好評でした。
ってことで、私がチーズ担当!非常にウエイト的にヤバイんですけど!

> kojikoさんいっつも丁寧な仕事ですね。
> 私はやっぱり基本ざついのでパン作りには向かないみたい・・・
たぶんね、横にいて私の作業見てたら丁寧とは思わないわよ。
丁寧な作業は私の目標です。
絶対、H+plusさんの方が丁寧だって!(^^*)

かなぱんさん
> おおおおお!!!!チーズが、黒コショウが、たまんない~~!

チーズに黒こしょうっていいよね~♪
私、黒こしょうがマイブームで(死語?)、結構何にでもパラパラしちゃいます。
こしょうや、唐辛子のピリカラってあるとないとじゃ全然おいしさがちがうのよね。

> これ食べたいっ!!こんなふうにチーズを巻き込むのもありですね!
本当はね、ハムかベーコンでも巻こうと思っていたのだけど、冷蔵庫のどこを探してもなかったの(^^;)だから、チーズ&チーズ。
苦肉のフィリングです。
でもね、思ったほどくどくはないよ。

>そして抹茶のぐるぐるもステキ!抹茶シートなんてのもあるんですねえ。これもいいな♪kojikoさんのパン、迫力あるし絶対おいしいよ!って語りかけてますよ^

抹茶シートはsolar08さんへのお返事にも書いたけど、シート自体も作れるのよ。
私は、買いましたが!(笑)
抹茶シートお勧めです♪
Cafe clock
プロフィール

kojiko

  • Author:kojiko
  • 熱しやすくさめやすい私ですが、お菓子作り、パン作りは、ずーっと続いています。そしてきっとこの先もずっと。。。
    愛知県在住です。
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