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レーズン酵母でカンパ!
20090529レーズン酵母カンパ

1次発酵、低温長時間(24時間)発酵です。
レーズン酵母使用。

バゲットに早くも行き詰ったので目先をかえてカンパ!

メリッと形よく焼けたので、明日の娘の運動会のサンドイッチ(BLT)にします。

断面はこんなもの。
次は気泡も気にして!

20090529レーズン酵母カンパ断面

お弁当下ごしらえの合間にアップしてます。
簡単ですが・・・

※コメントの返事も遅れています。
 もうしばらくお待ちください m(__)m
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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

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(非公開コメント受付中)

No title
気持ちいいくらい、メリメリしてる
カンパですね^^
今日 娘さんは春の運動会でしょうか?
こちらは「春」はないです~

バケット焼きこんでますね~
kojikoさんのレベル高いです☆
ああ~お近くだったらバケッツ消費係に立候補するのに。。。
そうそう、ワタシも「クープ」検索がご縁でした^^

今頃なんですが、リンクいただいてます(汗)
いつもコメント投稿してから、「言うの忘れた!!」と…
今日まで繰り返してました^^; 大変失礼いたしました~
coasaさん
> 気持ちいいくらい、メリメリしてる
> カンパですね^^
今回はね、今まで焼いたカンパの中でも一番の出来でした。
出来上がりの持った感じも軽かったし、今日、サンドイッチにして娘の運動会の昼食で食べましたけど、やはりおいしかったです。
見た感じにいい出来のカンパはやはり食べてもおいしかったでうs。

> 今日 娘さんは春の運動会でしょうか?
> こちらは「春」はないです~
以前は、秋だったのですが、秋が行事が多くて児童に負担だという理由で春になりました。
でも、春は春で、連取する時間も十分取れなかったりで、どうなんだろうと思うんですけどね。
なので、秋はないですよ。

> バケット焼きこんでますね~
> kojikoさんのレベル高いです☆
いいえ、coasaさん、もうね、泣きたくなるほど、ひどいと思っているんですよ。
こんなに必死に(大袈裟!)焼いているのにって!
配合、生地づくり、発酵という長い時間を経て、焼成開始5分ほどで、すべての結果がわかってしまうんですが、毎回オーブン前で相当暗いです(^^;)
そんな中で、このカンパだったので、少し救われました。
また明日バゲット焼こうと思います。(疲れが残っていなければ!)

> ああ~お近くだったらバケッツ消費係に立候補するのに。。。
ありがとうね。嬉しいです(嬉泣)
本当に近くだったら、毎日届けているかも!

> そうそう、ワタシも「クープ」検索がご縁でした^^
そうなんですか!嬉しいです。
クープが取り持つ縁ということですね。
そう思うと、目の敵のようなクープもありがたく思えるというもの(^m^)

> 今頃なんですが、リンクいただいてます(汗)
> いつもコメント投稿してから、「言うの忘れた!!」と…
> 今日まで繰り返してました^^; 大変失礼いたしました~
ありがとうございます。
こちらこそ、リンクお願いしますね。
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kojiko

  • Author:kojiko
  • 熱しやすくさめやすい私ですが、お菓子作り、パン作りは、ずーっと続いています。そしてきっとこの先もずっと。。。
    愛知県在住です。
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